“黑云翻墨未遮山,白雨跳珠入华广”。在这个变脸的季节，4月20日下午，学校后勤处在第三食堂顺利举办了“食堂开放日”活动。来自校学生会权益部部长和干事、学生代表团和各饭经理在后勤处汪老师、卫生所陈老师、三饭经理和膳管会的组织带领下，深入第三食堂操作间，让代表们全方位了解学校食堂的运作。
各代表团们在第三食堂门口准备就绪
首先，汪老师在一楼服务岗致辞。她表示，此次活动让同学们走进食堂内部，感受食堂环境以及了解食堂在采购、加工、销售各个方面是如何进行的，近距离直观深入地了解我们的食堂操作流程。致辞完毕，各代表团分成A、B两组按照不同的路线在汪老师和第三食堂经理的带领下有序地进入食堂内部近距离体验食堂每个工作环节。
在参观环节，汪老师介绍了各个厨房设备以及膳管会的具体工作，说明了各档口的留样操作，也耐心地为各位代表解答他们的疑惑，三饭孙经理还亲自演示了洗消间消毒碗碟的操作。在三楼的食材原料展示区，同学们纷纷上前查看食材供货商资料和食堂日常操作台账以及平时吃的柴米油盐。学生代表们在实地了解了食堂的整体工作流程和卫生保障工作后改变了对食堂内部的看法，大多数同学都用“干净”二字来评价食堂内部环境。
参观食堂内部现场
随后，汪老师、陈老师、各食堂经理以及学生代表们在第三食堂四楼开了简单的座谈会。汪老师说到，学校后勤处带领学生膳食监督管理委员会对各食堂开展日检、抽检、月检等多种方式的全面检查，并对各食堂的每个环节都严格把关，每一次对食堂进行检查后都会下发整改通知，并进行复查保证整改到位。各食堂按照学校要求定期开展食堂员工培训工作，保证操作人员的专业素质符合要求。在学校、食堂和同学们的共同努力下，我校食堂的综合水平不断提高，学生的饮食也得到安全与美味相结合的保证。
座谈会中，同学们幽默的提问和老师、经理们诙谐的解答使会议其乐融融。大多数同学表示，参观完后发现食堂内部很大，而且也没有想象中的那么乱，反而更严谨、比想象中好很多。会议中，同学们提出了自己的疑问与建议。如，销售不完的东西如何处理?什么时候会除蟑灭鼠?经理对其都进行了详细的解答。随后，陈老师为大家普及了消毒知识，同学们也填写了参观的反馈表。
座谈会现场
最后一个环节是体验环节。在三饭厨师的带领下，同学们捋起袖子做起了曲奇饼和蛋挞。心灵手巧的同学们将饼干印出了各式各样的图案。经过半小时的制作，点心出炉了，同学们有说有笑地品尝着自己亲手制作的曲奇饼和蛋挞，甚是满足。
通过这次的食堂开放日活动，同学们对食堂的整体工作流程和卫生保障工作有更加全面和直观的了解，发现食堂卫生等方面的不足，有针对性的提出意见和建议。此次活动不仅增强了同学们参与学校饮食服务监督的意识，还促进了学校饮食服务质量不断进步和提高。