在新学期即将开始之际,为了继续保持学校食品安全工作的良好状态,进一步深入贯彻食品安全的工作要求, 8月23号下午,后勤处在A6-101会议室举办学校食品安全专项培训,邀请了花都区市场监督管理局专业培训老师来校授课。学校副校长曾令涛、后勤处处长姚启柱,花都区市场监督管理局副调研员余柏华,秀全街道食品安全委员会办公室主任周道生,秀全街市场监督管理所所长林敬枨、副所长陈志金出席培训现场,学校各食堂、经营餐饮项目的商铺从业人员和学生监督管理委员会同学共计326人参加了培训。
学校食品安全专项培训现场
副校长曾令涛在会议上致辞,曾校长表示,在市场监督管理部门的支持与指导下,在学校后勤处和各食堂的共同努力下,学校的食品安全工作取得众多荣誉,A级食堂的通过率也已实现100%,但食品安全工作刻不容缓。曾校长强调,学校食品安全实行“一票否决”制,所有餐饮从业人员必须认真聆听培训,学以致用,严格按照食品安全标准规范操作,绝不允许触碰食品安全的红线。
学校曾令涛副校长发表讲话
花都区市场监督管理局副调研员余柏华也在会上发表重要讲话,在肯定我校食品安全工作成绩的同时,也提出“要高度重视食品安全,提高思想认识;加强食品安全从业人员自律,落实主体责任;加强校园食品安全宣传教育,营造良好的氛围”三点建议,为学校的食品安全指明了进一步改进方向。
花都区市场监督管理局副调研员余柏华发表讲话
随后,花都区市场监督管理局负责培训工作的刘烁同志为在场的食品安全从业人员进行专业的培训,刘老师从食品加工场所建筑、设备与环境卫生要求、餐饮具洗消卫生要求、食品采购、储存、食品加工、从业人员管理与培训要求、餐厨废弃物处置管理、投诉管理、食品安全事故处理、食堂自检、信息公示、预防食物中毒及诺如病毒防治、餐饮环节禁毒知识等方面进行详细的指导和讲解,并结合学校的实际,围绕学校食品安全事故风险较大的特点提醒从业人员时刻保持警惕,并重点讲解了诺如病毒的防控重点。刘老师言语生动、图文并茂的授课,赢得在场人员的阵阵掌声。
花都区市场监督管理局刘烁同志授课现场
此次培训是我校与花都区市场监督管理局联合举办的首次全体从业人员食品安全专项培训,取得良好的培训效果,通过培训全面提升食品从业人员的专业知识和安全意识,为新学期学校的食品安全工作筑牢了根基。花都区市场监督管理部门对学校主动举办食品安全专项培训的做法予以充分肯定,学校也将与市场监督管理部门携手,共同开展更深入、更多样性的合作,继续为学校师生的食品安全保驾护航。