在食品安全A级评定通过率100%的基础上，近日，学校食堂取得新的佳绩，迎来“广东省高校优秀食堂”和“广州市优秀健康食堂”两个新的荣誉称号。
“广东省高校优秀食堂”评选是由广东省高校后勤协会和伙食管理专业委员会组织，是继2003-2013年期间广东省教育厅高校食堂标准化建设工作后，再一次对广东省的高校食堂管理服务情况进行评选。2020年12月，我校接到《关于开展广东高校优秀食堂评选的通知》后，全力准备，积极申报，并顺利通过了第一阶段的书面评审，进入候选优秀食堂名单。专家评审小组于2020年12月23日到校进行第二阶段的资料审查和现场评审，围绕食堂基础设施、制度建设和经营管理、食品安全管理、特色经营等维度共98个细项进行综合考评，全面考察了我校食堂科学、规范建设和管理工作情况。我校第一食堂最终在全省六百多家高校食堂中脱颖而出，迎来了全新的“广东省高校优秀食堂”荣誉证书，是此次率先获得该殊荣的二十家食堂之一。
“广东高校优秀食堂”荣誉证书(林雯洁 摄)
与此同时，在广州市全民健康生活方式行动方案落实过程中，花都区市场监督管理局经过全面的考察评估，推荐我校参与“健康食堂”的创建和申报工作。我校积极响应，对创建“健康食堂”工作进行了整体部署，2020年创建期间，学校第一食堂对厨房操作区和餐厅橱窗进行了重新规划设计，开设了“营养餐”专窗，多次组织食堂的管理人员和操作人员参加健康膳食“三减”知识的专项培训，并专门定制了控盐勺、控糖勺和控油壶，有效地控制油、盐、糖的使用，确保食堂菜品营养健康。此外，食堂同步通过橱窗显示屏及公告栏定期更换健康饮食小贴士及日常膳食搭配资讯，生动形象地向师生展示膳食营养的有关知识，营造了健康食堂的良好氛围，让师生充分了解了健康生活的理念、切实感受到饮食改变带来的健康信号，得到了师生们的一致好评，也得到了监管部门的充分肯定。2021年1月份，第一食堂顺利通过了广州市花都区2020年全民健康生活方式健康支持性环境创建的督导验收，于近日取得了“广州市优秀健康食堂”的荣誉证书。截止目前，我校是广州地区首家获得此项荣誉的高校。
“广州市全面健康生活方式行动优秀健康食堂”荣誉证书(林雯洁 摄)
“广东省高校优秀食堂”和“广州市优秀健康食堂”的双优奖项，是监管部门对我校食品安全工作和膳食服务工作的高度肯定，也是对我校膳食管理工作坚持不懈，严抓严管的大力鼓励。学校将以取得的荣誉为新起点，重视食堂现代化建设，关注食品安全和品质健康，以严格的管理和多元的服务，筑牢学校食品安全“防火墙”，为师生撑起健康膳食“守护伞”。